Región amazónica

Platos típicos de la amazonía:ayampaco, pincho de chontacuro ychicha de chonta

• Seco de Guanta
• Maito de guanta
• Maito de tilapia
• Maito de carachama
• Maito de cachama
• Maito de menudencia de pollo
• Maito de chontacuro
• Pincho de chontacuro
• Sopa de cachama
• Sopa de carachama
• Ceviche de hongos
• Ceviche de palmito
• Ceviche de volquetero
• Chicha de chonta
• Chicha de yuca
• Chicha masticada de yuca
• Ayampaco
• Guatusa
• Buñuelos de yuca
• Armadillo
• Ancas de rana
• Guayusa
• Ayahuasca